Çekirdekli Poğaça

Çekirdekli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç malzeme için:

• 3 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Bir kaç dal maydanoz
• Pul biber
• Kara biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar

Üzeri için:

• 1 paket iç ay çekirdeği
• 1 yumurta

Çekirdekli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına 3 bardak kadar un ekleyin, üzerine mayayı ekleyip elinizle iyice karıştırın. Daha sonra şekeri, tuzu, yağı ve eliniz yanmayacak kadar ılık olan süt ve suyu ekleyip aldığı kadar un ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan çokta katı olmayan bir hamur olmalı. Daha sonra temiz bir poşete geçirip 30 dakika ılık bir yerde bekletin. Daha sonra haşlanmış patatesi ezin, tereyağını, baharatlarını, tuzunu, maydanozunu ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içleyip yuvarlayın. Yumurtayı bir kasede çırpın. Şekil verdiğiniz hamuru önce yumurtaya sonra ay çekirdeğine bulayın. Yağlı kağıt üzerine dizin, 180 dereceli ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.