Çeltik Çorbası

Çeltik Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su (Evde mevcutsa et suyu )

Terbiyesi İçin:

• 1 adet limon suyu
• 1 adet yumurta

Üzeri İçin:

• Kıyılmış taze soğan veya maydanoz

Çeltik Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereyi ocağa alalım, zeytinyağı koyup yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı koyup 5 dakika kavuralım, kabukları soğumuş domates ekleyip kavurmaya devam edelim, rendelenmiş patates ve havuç ekleyelim, bulgur ve pirinç ekleyelim, su ve baharat ekleyip, ara sıra karıştırıp, sebze ve pirinç piştiğinde, bir kase’ye limon suyu ve yumurtayı koyup, çorbanın suyundan ekleyip çırpalım, yavaş, yavaş çorbaya ekleyip karıştıralım. 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım, üzerine kıyılmış taze soğan ekleyelim. Afiyet olsun.