Cennet Hurması Reçeli

Cennet Hurması Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo olgun cennet hurması
• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 1 bardak sıcak su
• Yarım limon suyu

Cennet Hurması Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Hurmalar yıkanır küp küp doğranır. Elma dilimi şeklinde de yapılabilir ama zaten piştikçe dağılıyor.
Doğranan hurmalar tencereye alınır ve üzerine şekeri ilave edilir.
Bir gece buzdolabında böyle bekletilir.
Ertesi gün suyunu salan hurmaların üzerine bir bardak sıcak su dökülür ve ocağa alınır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Ara sıra karıştırılır ve üzerinde oluşan köpükler düzenli olarak alınır. Reçel koyu kıvama gelince üzerine yarım limonu sıkılır.
Limon suyuyla da 5 dk kaynatılır ocak kapatılır.
Reçelin ilk sıcaklığı çıkınca kavanozlara doldurulur. Kapak kapatılır ve ters çevrilir kapak vakumlatılır.
Reçelimiz yemeye hazır vakumlatılan kavanoz serin bir yerde muhafaza edilir. Afiyetle yenir 😘