Cep Poğaça

Cep Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1su bardağı süt (Ilık)
• 1su bardağı su (Ilık)
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (700-800 gr)
• 100 gram tereyağı
• 3 tane domates
• 1 demet marul
• 100 gram kaşar

Üstüne sürmek için :

• 1 yumurta sarısı+ 1, 5 yemek kaşığı süt

Cep Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt + su+ yağ + tuz + maya + şeker bir kabında karıştırıyoruz ve unu azar azar ekliyoruz güzel bir yumuşak hamur yoğuruyoruz, üstü örtüyoruz ve mayalanmaya 1 saat bırakıyoruz.
2. Marulları yıkıyoruz, domatesleri halka halka kesiyoruz, kaşarları dilimliyoruz.
3. Hazır hamuru küçük bezelere ayırıyoruz, oklavayla veya ellerinizle tek tek açıyoruz (küçük tabak boyutta ).
4. Üzerini ayçiçek yağı sürüyoruz, iki katlayıp bir daha sürüyoruz ve son katlayıp (fotoğrafta gibi ) tepsiye diziyoruz (yağlaması ceplerin yapışmamasını sağlar ), poğaçaları mayalanmaya bırakıyoruz 15-20 dakika.
5. Poğaçaları 200 derecede ilk 15-20 pişiriyoruz, sonra derecesini düşürüyoruz 170-160 derecede 15 dakika daha bekliyoruz.
6. Pişmiş ve soğumuş poğaçalarının cepleri dolduruyoruz marul + kaşar + domates. Afiyet olsun 🤗.