Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

Arasına :

• Sıvıyağ

Üzerine :

• Çörekotu,susam

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıp, üstü kapalı 5 dakika dinlendirin. Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın. Sıvı yağ, tuz ve yumurta akını karışıma ekleyip unu kontrollü ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanınca küçük bir yumurta iriliğinde bezeler yapın (ortalama 15 adet poğaça çıkıyor) bezeleri bir tatlı tabağı kadar açıp yarısına sıvı yağ sürün, ikiye katlayın, üste tekrar sıvı yağ sürüp bir daha katlayın. 4 e katlanmış üçgenleriniz olsun. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve susam-çörekotu serpip fırına verin. Benim fırınım 20 dakikada pişirdi fakat fırın farkından dolayı kontrollü pişirin, üzeri kızarınca alın. Ilınınca arasına marul, domates, peynir, salam vb koyarak servis edin. afiyet olsun.