Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 7 su bardağı)

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam

Arası için;

• Kıvırcık
• Salatalık
• Domates
• Kaşar peyniri

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mayayı biraz ılık suda eritelim. Eriyen mayanın üzerine şeker, ılık su ve sütü ekleyip 10 dk erimesi için karıştırıp bekleyelim.

Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Azar azar un ekleyerek ele yapışması hafif geçince ağzını ıslak bir bezle kapatıp hamuru dinlenmeye bırakalım. (30 dk)

30 dk sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Açılan hamurun içini fırça ile yağlayalım. D şeklinde kapatalım tekrar D şeklinin üstünü yağlayıp köşesinden tekrar kapatıp üçgen haline getirelim.

Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susamla süsleyelim. 180 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirelim.

Son olarak arası için hazırladığımız malzemeleri içine koyup servis edelim.

Afiyet olsun 😋