Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta sarısı
• Katlara sürmek için sıvı yağ

CEPLERİ İÇİN:

• Peynir ( Kaşar, beyaz peynir)
• Domates
• Kıvırcık (Maydanoz, yeşil biber, kırmızı kapya biberde olabilir isteğe göre)

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ocakta ılıtıyoruz.
2. Üzerine şeker ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra sıvı yağ ve unu eleyerek yoğuruyoruz.
4. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
5. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalandıktan sonra hamuru toparlayıp(örselemeden) bezelere ayırıyoruz.
7. Ben 20 beze elde ettim.
8. Daha sonra bezelerimizi çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
9. Üzerine sıvı yağı sürüp ikiye katlıyoruz ve tekrar sürüp yine katlıyoruz.
10. Yağlı kağıtlı fırın tepsimize aralıklı şekilde diziyoruz.
11. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180° fırında pişiriyoruz. Soğuduktan sonrada ceplerini dilediğimiz şekilde doldurup servis ediyoruz.
    AFİYET OLSUN.