Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süt (Oldukça ısınmış ama kaynamamış olacak)
• Yarım su bardağı su
• 1, 5 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ veya margarin
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• Alabildiği kadar un

Açmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Arası için ;

• Domates
• Marul
• Kaşar peyniri

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle cezveye sütünüzü alın ve ısınmaya bırakın.
2. Daha sonra bir yoğurma kabına su şeker sıvı yağ tuz ve yumurtaları ekleyin.
3. Daha sonra ısınan süt ve eritilmiş margarini de ekleyip karıştırın.
4. İçerisine mayayı boşaltın ve yavaş yavaş ünü ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
5. Elde ettiğimiz hamuru streç filmle bir güzel kapatın ve mümkünse hamurunuzu bir sofra bezi ile sarın sarmalayın güzelce mayalansın.
6. Daha sonra güzelce mayalanan hamuru yuvarlak bezeler haline getirin (benden eşit miktarda tam 20 beze çıktı)her bir bezeyi elinizi sıvı yağa batırıp güzel bir yuvarlak şekli verin ve ay şeklinde kapatın.
7. Tekrar yağlayıp iki kenarı üst üste atın ve tepsiyi bu şekilde doldurun.
8. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam döküp bu şekilde yarım saat kadar bekletin ve 50 derece ısınmış fırına atın tepsi mayası aldırın güzelce kabardığını gördüğünüz zaman dereceyi 180 dereceye alın ve kızartın.
9. Fırından çıkardığınız poğaçalarınızın aralarına istediğiniz malzemeleri koyup süsleye bilirsiniz (ben marul domates ve kaşar peyniri koydum)şimdiden afiyet olsun☺