Cepli Sandviç Poğaça

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı soda ( Maden suyu )
• 2 adet yumurta ( Sarısı yüzeyine )
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 7 su bardağı un ( Dikkatli ekleyin )

İçi için;

• Kıvırcık marul
• Domates
• Kaşar veya beyaz peynir

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabının içerisine ilik sütü şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Daha sonra yumurtanın beyazını yağı sodayı ve tuzu da ekleyip tekrardan karıştıralım. Ardından 3 su bardağı unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Artık elimizde kalan unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Poğaçanın güzel olması için 5 – 10 dk yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. Eğer ilik ortama koyarsanız yarım saatte mayalanır.
Mayalanan hamuru tekrardan elimizle 1 dk yoğurarak havasını alıp elimizi yağlayıp 16 bezeye ayıralım. Üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dk dinlendirin.
Şekil verirken hamura önce yaptığımız yeri sıvı yağ ile yağlayalım. Bezenin birini elimizle büyütüp fırça yardımı ile üzerine sıvı yağ sürelim ve hamuru 2 ye katlayalım. Tekrar sıvı yağ sürüp yine katlayın. Sıvı yağ sürmemizin sebebi piştikten sonra katların rahatca ayrılmasıdır. Şekil verdiğimiz poğaçaları aralıklarla yağılı kağıt serili tepsiye koyalım. Üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat tepsi mayası verelim. Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dk arası nar gibi kızarana dek pişirin.

Pişen poğaça soğuduğu zaman ara katlarına domates marul kasar veya beyaz peynir koyarak servis yapın.
Afiyet olsun 😘