Karışık Pilav

Karışık Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Ceviz (ben kullanmadım)

Karışık Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Çerkes pilavını hazırlamak için ilk başta tavuğu haşlıyoruz
2. Pirinçlerimizi yıkıyoruz daha sonra sıvı yağımızı tencereye döküp arpa şehriyelerimizi rengi değişene kadar kavuruyoruz.
3. Rengi değiştikten sonra tereyağımızı da etkiliyoruz rendelenmiş havuçlarımızı şehriyenin üzerine alıp soteliyoruz.
4. Ardından yıkadığımız pirinci ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavurduktan sonra bulguru tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz.
6. Ardından haşladığımız tavuğun suyunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz o sırada tereyağımızı ve cevizi kavurup servis ederken üstüne döküyoruz.
   AFİYET OLSUN ♥️♥️