Çerkez Mantısı

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta
• Tuz

İç harcı için

• 1 adet patates
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Toz biber
• Pulbiber
• Tuz
• Nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çerkez Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Unu yumurtayı suyu ve tuzu yoğuruyoruz biraz sert bir hamur elde edeceğiz 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz patatesleri haşlayıp ezelim soğanı ilave edelim baharatları ,salçayı, sıvı yağı ekleyip güzel bir iç harcı elde ediyoruz. Daha sonra hamuru açıyoruz çay bardağı yardımıyla kesiyoruz. Hamurları iç harcını koyup ay şeklini veriyoruz siz istediğiniz şekli tercih edebilirsiniz. Kaynar suya tuz ve sıvı yağ dönüyoruz mantı birbirine yapışmasın diye on dk haşlandıktan sonra tabağa alalım servise hazır ben üzeri ne tereyağ ve salçayı kızdırıp döktüm onun üstüne sarımsaklı yoğurt ekledim enfes lezzetli oldu.