Çerkez Pilavı

Çerkez Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1. su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
• 5 su bardağı kaynar su veya tavuk suyu

ÜZERİ İÇİN

• 150 gr kıyılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çerkez Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Havucu sıvı yağ da rengi dönene kadar kavuruyoruz
2. Arpa şehriye ilava edip kavurma işlemine devam ediniz.
3. Yıkanmış pirinçleri ilave edip 3-5 dk soteliyoruz
4. Bulguru ilave edip karıştırın, tuzunu, karabiberini ve suyunu ilave ediyoruz varsa tavuk suyu olur.
5. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin, altını kapatıp demlenmeye bırakınız.Ayrı bir tavada tereyağında, birazda sıvı yağ koyup cevizleri soteliyoruz servis ederken pilavı üzerine dökerek servis ediniz.
   ******** :::::::::AFİYE OLSUN::::::::********