Çerkez Tavuğu ( Buharda Nar Gibi)

Çerkez Tavuğu ( Buharda Nar Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 parça yemeklik doğranmış tavuk
• 2 adet patates
• 1 -2 adet havuç boyuta göre
• 1 su bardağı bezelye
• 1. 5 çay Kaşığı tereyağ
• 1 çay Kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 bardak pirinç
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 bardaktan biraz az su

Çerkez Tavuğu ( Buharda Nar Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler bir tencereye alınır üzerine soğuk su koyulur.
2. Su kaynatıp tıkırayınca 1 dk sonra alınır ve süzülür.
3. Tuz konur tavuk baharat ve tuzla karıştırılır.
4. Patates ve havuç küp küp doğranır tuz konur.
5. Ve isteğe bağlı karabiber konur.
6. Yağ tencereye konur kızınca tavuklar dizilir.
7. Üzerine sebzeler konur.
8. Onun üzerine pirinç konur.
9. 1 bardaktan az su konur.
10. Ağzı kapatılır en kısık ateşe alınır.
11. Havlu ile güzelce ve dikkatlice sarılır.
12. Hava almayacak şekilde 1 saat buharda pişer.
13. Sonra altı kapatılır 30dk dinlendirilir.
14. Bir tepsiye ters çevrilir. Afiyet olsun. Havluya dikkat edin ateşe gelmesin çok lezzetli oluyor lokum gibi pişiyor.