Çeşit Çeşit Milföy Börek Yapımı

Çeşit Çeşit Milföy Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemesi;

Peynirli

• Beyaz Peynir
• Kaşar peyniri rendesi
• Maydanoz

Patatesli

• Haşlanmış Patates
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• VEYA => Arzu ettiğiniz istediğiniz iç malzeme.
• Sucuklu, sosisli, kaşarlı, mantarlı, tavuklu. Vs.

Çeşit Çeşit Milföy Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba.
Selamun aleyküm.
Sizlere bugün değişik şekilli birkaç milföy böreği tarifi vermek istiyorum.

🍁1. Resimdeki böreğin Yapılışı; ;
Tezgaha yapışmaması için hafif un serpilir.
2’li uzun şekilde olan milföy yaprağını alınır.
Kesik yerinden ortadan ikiye kesilir.
Bir parçası alınır ve iç kısmı yine kare şekilde bıçakla kesilir.
Ok ile gösterdiğim şekilde birbirine bakan uçları kesilmez diğer birbirine bakan Uçlar kesilir.
Kesilmeyen uçların ordan uzunlamasına İç harcı konulur.
Kesilen kısımlardan ilk olarak iç kısmı elmalı kurabiye gibi katlanır.
Daha sonra üzerine dış kısmının önce bir tarafı sonra diğer tarafı onun üstüne olacak şekilde konulup kapatılır.
Ne kadar yapmak istersek hepsi bu şekilde hazırlanır.

🍁 2. Resimdeki Böreğin Hazırlanışı;
Tezgaha yapışmaması için çok az un serpilir.
2’li şekilde olan milföy yaprağı alınır.
Kesik yerinden kesilir.
Kare parça alınır.
Yine 1. Börek te olduğu gibi birbirine bakan Uçlar kesilir diğer Uçlar kesilmeden iç kısmı kare şekilde kesilir.
Tam orta kısmına bolca iç harç konulur.
Kesilen kısmın bu sefer ilk önce dış çemberi kapatılır.
Bir kenarı iç karenin Üstüne diğer kenarı diğer iç kare kısmın üstüne kapatılır.
Hepsi bu şekilde hazırlanır.

🍁 3. Resimdeki Böreğin Hazırlanışı;
Tezgaha yapışmaması için hafif un serpilir. 2’li şekilde olan milföy yaprağı alınır. Kesik yerinden ortadan ikiye kesilir. Bir parçası alınır oklava ile hafif yanlara doğru ve yukarıdan aşağı doğru açılır.
Ortası uzunlamasına kalacak şekilde yanlardan eşit şekilde uzun uzun şeritler kesilir.
Yukarıdan aşağı uzunlamasına İç harç konulur.
Yukardan başlayıp bir ondan bir diğerinden Uçlar aşağı bakacak şekilde bir ondan bşr ondan aşağı kadar bu şekilde konulup örgü şeklinde hazırlanır.
İstenilen sayıda milföy böreği bu şekilde hazırlanır.

🍂Normal şekilde kare diğer Uça katlanıp üçgen börek, veya bohça gibi yapılıp tepsiye ters çevirilip kare börek, yada yine açıldıktan sonra iç harç konulup rulo börek yapılabilir.

🌺 Hepsi bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizililir.
İstepe göre üzerlerine yumurta sarısı sürüp yada üzerlerine 2-3 küçük parça margarin konulup o şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 10 dk kadar pişirilir.
Ilık halde servise sunulur.
✏ Not : Milföyler’ in daha güzel kabarması için çok fazla elle oynanmaması ve çok bastırılmaması gerekiyor.
Üzerlerine minik minik margarin veya tereyağ bırakılırsa yada kahvaltılarda kullanılan sürülebilen katı margarin sürülürse yumurta sarısı sürülmesinden daha çok kabarır puf puf olur.
Herkese Kolay Gelsin
AFİYET OLSUN