Çeşm-i Nigar Çorbası

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 4 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6-7 su bardağı su

Terbiyesi;

• 1 su bardağı süt
• 1 limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Üstüne;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve zeytinyağı tencereye alınır. Kuru soğan doğranır ve tencereye alınarak sotelenir.
2. Daha sonra un ilave edilerek kavrulur.
3. Sıcak su ilave edilir. Mercimekler eklenir. Mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Çorba blenderdan geçirilir.
5. Bir yanda süt, limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye hazırlanır.
6. Hazırlanan terbiye çorbaya aktarılır ve çorba bir iki taşım daha kaynatılır.
7. 🍱 Servis ederken üzerine tereyaği ile kırmızı toz biber ve nane sosu gezdirilir.Afiyetle ❤️.📢 @mutfakkeyiftir ınstagram sayfamı takip etmeyi unutmayın ❤️.