Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 kuru soğan
• 2 yemek un
• 2 yemek tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre soğuk su

TERBİYESİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı su
• Yarım limon suyu

ÜZERİ İÇİN;

• Tereyağ
• Baharat

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize yağlarımız alıp unu kavuruyoruz.
2. Soğanı doğrayıp ekliyoruz .
3. İyice kavrulduktan sonra mercimeği veriyoruz ,biraz daha kavrulduktan sonra suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra blender yardımıyla pürüzsüz hale getiriyoruz.
5. Diğer yandan limon suyu sütü  ve yumurta sarısını  iyice çırpıyoruz.
6. Terbiyeye biraz çorba ilave edip ılıştırıyoruz.
7. Daha sonra tüm terbiyeyi çorbamıza döküyoruz bi taşım kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip kapatıyoruz.
8. İndirdikten sonra üzerine tereyağı ve baharat yakıyoruz. Afiyetler olsun.