Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 litre su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan

Terbiyesi İçin

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon
• 1 çay bardağı süt

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Çorbamızın ilk öncelikle mercimekleri yıkayalım. Soğanları yıkayıp doğrayalım terayağında unu kavurup ilk soğanları ekleyelim daha sonra mercimekleri ilave edelim en son suyunu da ilave edip pişmeye bırakalım.
2. Bir kase de yumurta sarışını az limonu ve sütü çırpalım kaynayıp yumuşayan mercimekleri çekelim.
3. Blendırla daha sonra bu karışımı ekleyeceğiz ama ilk önce çorbadan biraz bu karışıma ilave edelim ki kesilmesin aynı ısıya gelince içine dökelim.
4. Sık sık karıştıralım ayrı bir tencerede yağımızı eritip baharatlarını atalım kaynayan çorbamıza ilave edelim.
5. Çorbamız hazır afiyet olsun .