Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük soğan
• 1 fincan sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 litre su(ilave yapılabilir)
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 1 limonun suyu
• 2 yumurta sarısı

Sosu için;

• Tereyağı
• Nane
• Pul biber

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
3. 2 litre suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın.
4. Çorbamızın terbiyesi için tüm malzemeleri güzelce çırpın.
5. Pişen çorbanızı ocaktan alıp blenderdan geçirin bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin.
6. Blenderdan geçirdiğiniz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun, tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
7. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.