Çevirme Pilavı

Çevirme Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuzu kuşbaşı (Yağsız)
• 2 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz
• İsteğe bağlı karabiber

Çevirme Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tencereye koyuyoruz, kuşbaşıları küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
2. Daha sonra 3 su bardağı su koyup etleri yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Doğradığımız patatesleri az yağ ile kızartıyoruz, daha sonra haşladığımız etlerin üzerine koyuyoruz.
4. Yıkadığımız pirinçleri üzerine döküyoruz, yeteri kadar tuz atıyoruz.
5. Daha sonra 5 su bardağı suyu üsten döküyoruz et ve patateslerin üzerine çıkmaması için, kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
6. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşle pişiriyoruz, demlenmesi için temiz bi bezle hava almamasınını sağlıyoruz, geniş bir servis tabağına ters çeviriyoruz. (yemek için yuvarlak yapışmaz tencere seçiyoruz) şimdiden yapanlara afiyet olsun. 🤗.