Cevizli Ay Çöreği

Cevizli Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 50 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5 çay bardağı un

İç dolgusu için;

• 5 dilim kek
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Dövülmüş ceviz

Cevizli Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, vanilya, yumurta ve şeker krema halini alana kadar karıştırılır.
2. Üzerine yoğurt eklenerek, karıştırılmaya devam edilir.
3. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve hamur toparlanana kadar yoğurulur. Dinlenmeye bırakılır.
4. 5 dilim kek (ben daha önceden kalan cevizli tarçınlı keki kullandım, herhangi bir kek veya petibör bisküvi de kullanılabilir) ufalanır.
5. Üzerine ceviz, pudra şekeri ve kakao eklenerek, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır.
6. Süt eklenerek, katı hamur kıvamı elde edilir.
7. Dinlenen hamur, 8 parçaya bölünür.
8. Oklava ile açılarak, kekli karışımdan konulur.
9. Sarılıp ay şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
11. Dövülmüş ceviz serilir ve üzeri kızarana kadar orta ısılı fırında pişirilir.

Afiyet olsun.