Cevizli Ay Tatlısı

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
• 1 çay bardağı irmik
• 1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 _2 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Cevizli ay tatlısı tarifi için; ilk önce şerbetini hazırlayalım.
2. Tencereye şekeri, sıcak suyu ve limon dilimini koyalım.
3. Kaynamaya başlayınca, 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
4. Hamur yoğurma kabına; oda ısısında tereyağını, yumurta akını, pudra şekerini, cevizi, kabartma tozunu, koyalım. İyice karıştırıp, yoğuralım.
5. Daha sonra azar azar unu ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Ben 1, 5 su bardağı un kullandım.
6. Yumurtanın büyüklüğü ve unun markasına göre un miktarı değişebilir. Katı hamur olmasın, şekil verirken problem olabilir.
7. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
8. Her parçayı iki yağlı kağıt arasında açalım.
9. Su bardağı veya şekil verme aparatı ile ay şeklinde keselim.
10. Fırın tepsisine dizelim.
11. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
12. 170 derece alt üst ayarda, 25 dakika pişirelim. Fırından fırına süre değişebilir, kızarana dek pişirelim.
13. Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca, soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
14. Üzerini fıstıkla süsleyelim. Cevizli ay tatlısı servise hazır.