Cevizli Baklava

Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt yada yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı baklavalık un

İçine;

• Kıyılmış ceviz yada fındık

Açmak İçin;

• Mısır nişastası

Şerbeti İçin;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• 1 kaç damla limon suyu

Üzerine;

• 1 paket eritilmiş margarin

Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumurta, süt, yağ, sirke, tuz karıştırılır. Daha sonra un yavaş yavaş ilave edilir kabartma tozu da konularak yumuşak bir hamur elde edilir.
Sonra hamuru 40 bezeye ayırıp üzerine bir bezle örtüp dinlendiriyoruz.
(30 dk dinlenmesi yeterli)
Sonra dinlenen hamurlarımızı tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile açıp üst üste koyuyoruz. 20 şer 20 şer üst üste koyduğumuz hamuru büyütüp tepsimize yerleştirip, arasına cevizi serpip, diğer üst katını açıp, yerleştirdiğimiz baklavayı güzelce kesiyoruz. Kestiğimiz tatlımızın üstüne erimiş margarin döküp, 200 derecede pişiriyoruz. Baklavamız pişerken şerbetini hazırlıyoruz. Daha sonra baklava soğuyunca şerbetini döküp 1 gece çekmesini bekliyoruz.

Şerbetinin Yapılışı; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dk kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın.

Afiyet Olsun.