Cevizli Baklava (40 Kat)

Cevizli Baklava (40 Kat) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet sade gazoz
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un

(bu ölçülerle 2 tepsi baklava çıkıyor)

Hamuru açmak için;

• 3 su bardağı un
• 3 su bardağı nişasta

İçi için;

• Kırılmış ceviz
• Kızarmadan önce
• 150 gr tereyağ ya da margarin

(1 tepsi için geçerli)

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 10 damla limon suyu

(1 tepsi için geçerli)

Cevizli Baklava (40 Kat) Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi çok sevdiğim bir dostumdan aldım. İlk kez yapıyor olmama rağmen sonuç harika oldu. Denemekten asla korkmayın başaramayacağınız iş yoktur. Beni cesaretlendirdiğin için teşekkür ederim zülüşş.

1. Yoğurma kabına bütün malzemeleri ekleyip unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.
2. Ne çok yumuşak ne çok sert hamur elde ediyoruz.
3. Hazır olan hamurdan fındıktan büyük cevizden küçük 80 adet bezi yapıyoruz.
4. Bir kapta un ve nişasta karıştırıyoruz hamuru açmak için kullanıyoruz.
5. 15 dakika dinlendikten sonra küçük beziyi alıp üzerine un nişasta karışımından döküp çok ezmeden tabak büyüklüğünde büyütüyoruz ve kenara koyuyoruz.
6. 2. Bezeyi aynı şekilde aynı ölçüde açıp 1. Bezinin üstüne un nişasta karışımından koyup 2. Açtığımızı koyuyoruz.
7. Bu şekilde üst üste 10 tane bezi olunca ortaya alıp tepsimizin büyüklüğünde büyütüyoruz.
8. 2. Kez 10 tane daha yapıp tepsiye dizip üzerine ceviz döküyoruz.
9. Kalan bezilere de 10 10 aynı işlemi yapıyoruz ve bir tepsi tatlımız hazır.
10. Kurumadan istediğimiz şekilde dilimleyip dinlendiriyoruz.
11. Vaktiniz varsa 1 gün kurursa çok daha güzel kat kat oluyor.
12. Kızarmadan önce yağı eritip fokur fokur kaynayınca tepsinin her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
13. 200 derece fırında üzeri nar gibi olana kadar kızartıyoruz.
14. Bu süreç içerisinde şerbeti de hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
15. Ilıman olan tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti döküp dinlendiriyoruz.
16. Şerbeti çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
17. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.