Cevizli Bal Parmak

Cevizli Bal Parmak Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• Yarım paket Teremyağ ( 125 gr)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-2. 5 su bardağı kadar un

Üzeri İçin ;

• 1 çay bardağı irmik

Şerbeti İçin ;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Cevizli Bal Parmak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım ılık olması gerekiyor. Şekeri ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak pişirilir.
2. Şeker eridikten sonra karıştırmadan pişmeye bırakılır.
3. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir ve ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
4. Karıştırma kabına bir yumurta kırılır, şeker eklenir ve çırpma teli ile çırpılır.
5. Üzerine sıvı yağ, irmik, teremyağ vanilya, kabartma tozu eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
6. Azar azar un ilavesi yaparak yoğrulur. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
7. Hazırlanılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde yuvarlanarak parmak şekli verilir.
8. Parmağınızla bastırıp ceviz konur ve elimizde tekrar şekil veriyoruz.
9. İrmiğe bulanıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Hazırlanılan ılımış olan şerbet sıcak tatlının üzerine dökülür.