Cevizli Basma Kadayıf Tatlı

Cevizli Basma Kadayıf Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tel kadayıf
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi ( çekilmiş )
• 2 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti için ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2/5 su bardağı su
• Limon dilimi

Cevizli Basma Kadayıf Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizi hazırlıyoruz bi tencerenin içine şekeri ve suyu ilave ediyoruz.
2. Ocağa alıyoruz iyice karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra 1 ince limon dilimi atıyoruz 5 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz ve ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
4. Daha sonra tereyağı eritiyoruz.
5. Buzdolabında kadayıfları çıkaralım elimizle parçalar şekilde kesiyoruz.
6. 1 tepsinin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı pekmezi gezdirip her yerine dağıtıyoruz.
7. Kadayıf seriyoruz diğer tepsi yardımıyla iyice bastırıyoruz.
8. Üzerine tereyağı gezdiriyoruz ve tekrar parçaladığımız kadayıfı tepsiye koyup aynı şekilde tepsiyle var gücümüz ile bastırıyoruz.
9. Aynı şekilde 1 sıra daha yapıyoruz bastırıyoruz ve üzerine ceviz içini serpiyoruz.
10. Tereyağı serip 3 sıra tekrar aynı işlemleri tek tek basarak yapıyoruz( 3 sıra altta 3 sıra üstte olacak şekilde ayarlıyoruz. ).
11. Resimde görüldüğü gibi dümdüz olacak şekilde iyice basıyoruz ve üzerine kalan tereyağı gezdiriyoruz.
12. Daha önce ısıtmış olduğumuz 200’dereceli fırında arkalı önlü kontrollü şekilde pişiriyoruz.
13. Tepsiyi fırına atalım 15 dakika boyunca altını çatal yardımıyla kaldırıp kontrol ederek piştiğini kontrol edelim.
14. Altı kızaran kadayıfı fırından alalım.
15. Diğer tepsiye aynı şekilde 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı pekmezi iyice tepsiye dağıtıyoruz ve kadayıfın pişmeyen kısmını tepsiye çeviriyoruz tekrar fırına atıyoruz. ( dikkatli yapınız sıcak oluyor tepsi ).
16. Aynı kontrollü şekilde altı kızarana kadar pişiriyoruz.
17. Hazır olan tatlımızı fırından alıyoruz ve havuç dilimlere kesiyoruz.
18. Ilıyan şerbeti tatlı sıcakken üzerine gezdiriyoruz.
19. Biraz şerbeti çekene kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun 🤗😊🤗.