Cevizli Bülbül Yuvası

Cevizli Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram çiğ kadayıf
• 200 gram tereyağı
• Ceviz içi

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Cevizli Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak su ve şekeri kaynatıyoruz.
2. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip 10-15 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Biraz kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor.
4. Tereyağını yakmadan küçük bir tavada eritiyoruz.
5. Kadayıfların üzerine erittiğimiz tereyağının yarısını ekleyerek harmanlıyoruz.
6. Kadayıfları çok kalın olmayacak şekilde uzun şeritlere ayırıyoruz ardından bir çatal yardımıyla döndürerek yuva şeklini veriyoruz.
7. Verdiğimiz şekil dağılmasın diye elimizde biraz bastırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Tepsi dolana kadar aynı işlemi tekrar ediyoruz içine iri çekilmiş cevizleri( fındık, fıstıkda olur) koyup kalan tereyağını kadayıflara tek tek kaşık yardımıyla sürüyoruz.
9. 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 40dk pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan ilk sıcaklığı geçen tatlımıza şerbetini döküyoruz biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
    Tavsiye: kadayıfı yumuşak sevenler tatlı sıcakken şerbeti dökebilir. Biraz daha kıtır seviyorsanız tatlınız Ilık-sıcak arası ilken şerbet dökmenizi öneririm
    Afiyet olsun :)