Cevizli Burgu Kadayıf

Cevizli Burgu Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kadayıf
• 150 gram tereyağ
• 250 gram ceviz
• 2 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için

• 2-3su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 5 damla limon
• Süslemek için toz antep fıstığı

Cevizli Burgu Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye su ve şekeri alın karıştırın. Ocağın üstünde kaynatın.
2. Kaynayınca içine 5 damla limon damlatıp 10 dakika daha kaynatın.
3. Soğumaya bırakın.
4. Tereyağını eritin. Kadayıfları didikleyin.
5. Erittiğiniz tereyağından 2 yemek kaşığını alın, kadayıfa ekleyin, karıştırın.
6. Cevizi rondodan geçirin.
7. 2 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın.
8. Kadayıfı tezgaha uzunlamasına 4 parmak kalınlığında serin.
9. Ortasına cevizi koyun. Sağdan sola doğru burarak sıkı şekilde sarın.
10. Tüm kadayıfları bu şekilde sarıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.
11. Kalan tereyağını kadayıfların üzerine gezdirin.
12. Öncede ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarttığınız tatlının ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti dökün.
14. Üzerine antep fıstığı dökerek süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun 😋.