Cevizli Burma Tatlısı

Cevizli Burma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka (22 yaprak yeterli geldi borcama göre değişebilir)

İçi için;

• 2 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aralarına sürmek için 250 gram tereyağ (eritilmiş)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Bir-kaç damla limon suyu

Cevizli Burma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alalım arada karıştırarak kaynatalım.
2. Kaynadıktan birkaç dk sonra limonsuyu damlatalım. 10 dk daha kaynayıp kıvam aldıktan sonra altını kapatıp soğumasını sağlayalım.
3. İç harcı için 2 yemek kaşığı şeker ve 2 su bardağı cevizi karıştıralım.
4. Borcamın tabanına ve kullanacağımız ince oklavaya tereyağ sürelim.
5. 1 yaprak yufka önümüze alalım üzerine eritilmiş tereyağ üzerine bir yaprak daha yufka koyalım tekrar tereyağ sürelim.
6. Yufkanın kısa kenarına cevizli harçtan bir miktar dökelim. İnce oklavamızı iç harcı serdiğimiz kısma koyalım ve saralım.
7. Parmaklarımızla oklavanın iki kenarından sıkıştıralım borcama sıkıştırılmış baklavayı oklavadan çıkarıp yerleştirelim.
   (her bir rulo için 2 ser yaprak ideal oluyor).
8. Bu şekilde islemleri tekrarlayarak borcamımızı dolduralım.
9. Kalan tereyağını ruloların üzerine sürelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verelim. Altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
11. Pişen tatlıyı fırından alıp 10 dk kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. Soğuyan şerbeti tatlının her tarafına gelecek şekilde dökelim. (tatlının ağzı açık kalmalı şerbeti çekmesini ve tatlının soğuması beklenmeli).

Afiyet olsun.