Cevizli Çörekler

Cevizli Çörekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 ml süt (Ilık)
• 100 gr tereyağı (Eritilmiş)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya şekeri
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• Yarım paket yaş maya (Veya 1 paket toz maya)
• 3 su bardağı un (Kontrolü ekleyin)

İç harcı için;

• 120 ml süt
• 170 gram ceviz (Robottan geçirin)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tarçın (Tepeleme olmasın)

Üzeri için (Pişirmeden önce);

• 1adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı süt

Üzeri için (Piştikten sonra);

• 100gr pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı süt

Cevizli Çörekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; un hariç tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın, unu yavaş yavaş ilave edip, yumuşak kıvamlı hamur yoğurun ve 1/1,5 saat mayalandırın.
2. İç harcını hazırlayalım. Küçük tencereye süt, bal, tarçın ve şekeri ilave edelim karıştıralım, cevizleride ilave edip, ocağa alalım. Kaynayıp koyulaşana kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamuru dörtken şekilde açalım (Kalınlığı 1cm olAcak şekilde) ve iç harcını her yerine yayalım. Rulo yapıp 1parmak kalınlığında dilimleyelim fırın tepsimize aralıklı yerleştirelim.
4. Çöreklerimizi üstünü parmaklarımızla hafifçe bastıralım 15dk tepsi mayası yapıp üzerine yumurta ve süt karışımı sürelim.
5. 180 derecede 20 dakika kadar altı üstü kızarana kadar pişirelim kontrolü şekilde (Herkesin fırın ayarı farklıdır dikkat edelim)
6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra sosumuzu sürelim. Afiyet olsun.