Cevizli Ekmek

Cevizli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1, 5-2 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1, 5 çay bardağı ceviz içi

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı su

Cevizli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su içinde kuru maya ile şekeri eritin. Ortası açılmış unun içine dökülür, kenardaki unlarla üzeri kapatılır ve çatlayınca yoğurmaya başlanır. Diğer malzemelerde eklenir. Ilık bir yere mayalandırmaya bırakın, Hamuru hafif açalım ortasına robottan geçirdiğimiz cevizi döküp Hamuru yeniden yoğuralım, hamura uzunlamasına şekil verip, geniş baton kalıba dökelim, başka kalıpta olabilir.
Ekmeğin üzerine un ve suyu karıştırarak üzerine sürelim (bulamaç krep kıvamında olacak)
Ekmeğin üzerine bıçakla kesikler atalım ve Hamuru yeniden mayalandırmaya bırakalım, mayalandırdıktan sonra fırını 200 dereceye ayarlayalım ekmeklerin üzeri kızarmaya başlayınca fırını 165 dereceye düşürelim, 30 dakika kadar pişirelim, fırından çıkardığımız ekmekleri bir bezin arasına sarıp 30 dakika kadar dinlendirelim.
Afiyet olsun ☺️

İnstagram; melisamutfakta