Cevizli Elmalı Külâhlar

Cevizli Elmalı Külâhlar Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak kıvamda olacak )

İç harcı;

• 4 elma rendesi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Cevizli Elmalı Külâhlar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Hayırlı akşamlar. ☺
Elmalı pastayı sevenler, hamuru kıyır bir o kadarda lezzetli olan pastamızın yapılışına geçelim ☺
Öncelikle elmaları rendeleyip 2 yemek kaşığı toz şeker ile suyunu çeken kadar pişiriyoruz. Ceviz, tarçın ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Oda ısısında beklettiğimiz tereyağ veya margarin 1 bardak pudra şekeri ile yoğrulur. Sırası ile yumurta, sıvı yağ, sirke, yoğurt, vanilya, kabartma tozu eklenir karıştırmaya devam edilir. Un ölçüsünüde kaşık kaşık ekleyerek ele yapışmayan kıvamda özlü bir hamur yoğrulur. 10 dk dinlendirilir. Tezgah üzerinde açılır istediğiniz şekilde veya bardakla, yuvarlak kalıpla kesip ortalarına elmalı harcı bırakıp birbirleri üzeri gelecek şekilde külah şekli verilerek kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dk üzeri hafif renk alana kadar pişirilir. Bazen elmalı pasta kurabiyeleri ertesi güne hafif nemlenir. Bu hamur ilk yapıldığı gün gibi aynı tazelikte kalıyor. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun ☺