Cevizli Elmalı Kurabiye (Tam Kıvamında)

Cevizli Elmalı Kurabiye (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç malzemeleri;

• 3 elma
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı badem kırık, file hiç fark etmez
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım limonun suyu ve tüm limon kabuğunun rendesi

Hamur malzemesi

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta + 1 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı süt veya yoğurt fark etmez
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Cevizli Elmalı Kurabiye (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç harcından başlıyoruz. Elmaları iyice yıkadıktan sora kabuğuyla rendenin iri tarafıyla tavamıza rendeliyoruz ve badem hariç tüm malzemeleriyle beraber iyice suyunu çekene kadar kavuruyoruz ve hamuru yoğurana kadar bir kenarda soğumasını bekliyoruz.

Yumurta beyazı hariç tüm malzemeleri elimize yapışmayacak duruma gelene kadar yoğuruyoruz.

Resimlerde görüldüğü gibi bardakla şekil verdikten sora fırça yardımıyla yumurtanın beyazını pişmemiş kurabiyelerin üzerine sürdükten sonra bademleri serpiştiriyoruz (yumurtanın beyazı, bademlerin yapışmasına yardımcı olacak.

Fırından çıktıktan sora pudra şekeriyle tarçını karıştırıp üzerlerine serpiyoruz. Afiyet olsun.