Cevizli Erişte Pilavı

Cevizli Erişte Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı erişte
• 3,5 su bardağı kaynamış sıcak su
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Cevizli Erişte Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Nefis bir pilav ister ana yemeğin yanına eşlikçi, veya tek başına bile yenebilecek çoook lezzetli bir tarif diyebilirim.

1. Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın hemen enişteyi de içine atıp beş dakika kadar orta ateşte hafifçe kavurun.Çok da fazla kızarmasına gerek kalmadan alaca bir renk alınca damak tadınıza göre tuzunu atıp karıştırın.
2. Hemen üzerine kaynamış sıcak suyunu yavaşça döküp karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Eriştemiz pişerken küçük bir tavada tereyağını eritin çok az kızarmaya başlayınca cevizi içine ekleyerek birkaç dakika daha cevizle beraber kavurun ve ocaktan alın.
4. Erişte pilavı suyunu iyice çektikten sonra ateşten alın beş dakika kadar demlendirin,.
5. Daha sonra tereyağlı cevizini pilavın üzerine dökün karıştırın, sıcak sıcak servis yapın, afiyetler olsun.