Cevizli Ev Baklavası

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• ( 200 ml bardak ölçüsü)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için ;

• 200 gram ceviz
• Nişasta

Üzeri için;

• 1 paket margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Çeyrek limon

Cevizli Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

🌷 Hadi Bismillahirrahmanirrahim diyelim baklavamıza başlayalım🌷.

1. Öncelikle yumurta, sütü, sıvı yağı sirke tuzu da koyup elimizle harmanlayalım.
2. Sonra unumuzu yavaş ekleyip kabartma tozunu ekleyelim kulak memesi kıvamında yoğuralım.
3. Daha sonra hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
4. Dinlenmiş hamurumuzu 3’e bölelim, böldüğümüz her hamurdan 20 eşit parçaya ayıralım toplamda 60 eşit parça olacak.
5. Hazırladığımız bezelerimizi çay tabağı büyüklüğünde tek tek açıp aralarına nişasta serpelim nişasta ne az ne çok olacak 20 şerli 3 grup açılmış hamurumuz olacak.
6. Daha sonra açtığımız hamurlarımız oklavayla tepsimizin büyüklüğünde her yerini eşit miktarla açalım .
7. Sonra yağlanmış tepsimize koyup cevizimizin yarısını koyalım.
8. Diğer hamurlarımızı da bu şekil yapıp kalan cevizimizi de koyalım son parçayı da açalım tepsimize yerleştirelim.
9. Sonra baklavamızı 4’e sonra her parçayı 2’ye bölelim.
10. Her bir parçayı sağ ve sol kenarlarına paralel şekilde kesin.
11. 250 margarin veya tereyağımızı yarım çay bardağı sıvı yağ la eritelim.
12. Baklavaya eşit miktarda dökelim.
13. Önceden ısıttığımız fırınımızda ilk yarım saat 240 derecede daha sonra 150 derecede yavaş yavaş toplam 2 saatte pişirelim.
14. Şerbeti için şeker su ve limonu kıvam alana kadar yarım saat kaynatalım .
15. Şerbetin kıvamı oldukça koyu olmalıdır.
16. Baklava sıcak şerbet soğuk olacak veya şerbet sıcak baklava soğuk ikisi asla aynı olmaz.
17. Sonra şerbetimizi 5 dakika ilk sıcaklığı gitsin diye bekleyelim.
18. Eşit miktarda gezdirerek dökelim.
19. İkram etmeden 1 gece önce şerbeti dökerseniz daha güzel olur.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌸.