Cevizli, Fındıklı, Fıstıklı Ve Leblebili Ev Baklavası

Cevizli, Fındıklı, Fıstıklı Ve Leblebili Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1, 5 çay bardağı süt

Açmak İçin;

• Buğday Nişastası

İç Malzemesi için;

• 200 gr ceviz
• 200 gr leblebi ( çifte kavrulmuş kullandım)
• 200 gr tuzsuz fıstık
• 200 gr fındık

Üzeri İçin;

• 200 gr Tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) limon suyu

Cevizli, Fındıklı, Fıstıklı Ve Leblebili Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu bir kaba alalım. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu katıp karıştıralım.
2. Ortasını havuz yapalım. Havuza yumurtayı kırıyoruz, sıvı yağı, sütü ve sirkeyi döküp ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
3. Hamuru güzel yoğuralım mutlaka. 20 dk kadar hamurumuzu oda sıcaklığında dinlenmeye ayırıyoruz.
4. Bu esnada içine katacağımız fındık, fıstık, ceviz ve leblebiyi robottan geçiriyoruz.
5. Ayrı bir tavada tereyağını kısık ateşte eritiyoruz. Eriyince hemen kapatalım ateşin altını. ( soğuduğunda baklavamızın üzerine gezdireceğiz. Fırına vermeden önce)
6. Hamurumuz dinlendikten sonra küçük parçalar alıp beze haline getiriyoruz.
7. Nişasta yardımı ile açmaya başlıyoruz. ( Benim tepsime 10 tane beze yetti) Büyük şekilde ve ince olacak şekilde açıyoruz.
8. Ve açtıktan sonra hamurumuzun üzerine iç harcından döküyoruz her yerine. Ve oklava yardımı ile sarıyoruz ve büzüyoruz. Tepsiye diziyoruz.
9. Şerbetimizi hazırlamak için su, şeker ve limonu bir tencerede karıştırıyoruz ateşe koyuyoruz. ( şerbet biraz ılık olmalı) bu işlem bittikten sonra bıçak yardımı ile baklavamızı dilimleyip üzerine tereyağını gezdiriyoruz.
10. 180 C fırında pişiriyoruz fırın mutlaka önceden ısıtılmış olsun. 30 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
11. Fırından çıkarır çıkarmaz ılık şerbetimizi baklavamızın üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun Hayırlı bayramlar herkese :)