Cevizli Haşhaşlı Kalburabastı

Cevizli Haşhaşlı Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (Oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı haşhaş
• 1 tatlı kaşığı sirke (Üzüm veya elma)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• İç malzeme için ceviz veya fındık

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon

Cevizli Haşhaşlı Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet malzemeleri tencerede karıştırılır. Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra kapatılıp soğumaya bırakılır.
2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, haşhaş, sirke, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve un konup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur bezelere ayrılıp ister rende ister delikli kepçe ile içine ceviz konup şekil verilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
5. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülüp 3-4 saat bekletip servis edilir.