Cevizli Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket baklabalık yufkanın yarısı yani toplam 20 adet baklavalık yufka
- 1 kase iri kıyılmış ceviz
- 200 gr margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 2, 5 su bardağı su
- 2, 5 su bardağı şeker
- 1 ince dilim limon
Cevizli Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ki ılıması gerekiyor.
- Tencereye şekeri suyu limonu alıp ocağa koyuyoruz.
- Orta ateşte kaynatıyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp 15 dk kaynatıyoruz.
- Altını kapatıyoruz ılıması için bir kenara koyuyoruz.
- Bu sırada baklavamıza başlıyoruz.
- Yufkamızı tezgaha serip borcamımız boyutunda kesiyoruz. (Kalan kesilmiş parçaları da kullanacağız. )
- Yuvarlak borcamda yaptım ben resimde mevcut.
- Borcamımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Bir yandan margarini eritiyoruz üstünde kalan köpükleri atıp sıvı yağ ekliyoruz.
- Yuvarlak parçadan 4 adet borcama koyuyoruz.
- Sıvı yağ sürüyoruz çok fazla sürmenize gerek yok ara katlarda sürücez her yerine eşit şekilde gelsin.
- Daha sonra kesilmiş parçaları bir güzel özenli şekilde yerleştirip yağ sürüyoruz.
- 3 katta bir yağ sürün.
- Bütün kesilmiş parçalar bitince bir kase cevizi eşit şekilde döküp yağlıyoruz üstüne o kalan yuvarlağı koyup dilimliyoruz.
- Kalan tüm yağı tatlımızın üstüne gezdirerek döküyoruz.
- Kenarlardan çıkanları kaşıkla düzeltebilirsiniz yuvarlak şekil alması için.
- Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derece de alta yakın rafta üzeri ve altı iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tatlımız pişince çıkarıp 5 dk beklettikten sonra ılıyan şerbetimizi döküyoruz.
- 3-4 saat dinlendirin şerbeti iyice çekip kıvam alınca süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun deneyenler olursa resim beklerim 😘😋
Not baklavalık yufka hemen kurur yaparken bekleyen yufkaların üstünü bir örtü ile örtün.