Cevizli İçli Kete

Cevizli İçli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı içine sarısı dışına
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Alabildiğince un

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı susam

İç harcı için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ceviz

Cevizli İçli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kabın içine sıvı malzemeler koyulur, şeker, tuz, maya ve yumurta akı ilave edilerek karıştırılır.
2. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ilave edilir. Yapışkan kıvamlı yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 15 dk dinlenmeye bırakılır. . . . . . .
3. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlanır.
4. Tavaya sıvı yağ, un ve tuz ilave edilir kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi değişene kadar kavrulur sonra robotta çekilmiş ceviz içi ilave edip karıştırılır.
5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp tezgah üzerinde açalım arasına 1 çorba kaşığı iç harcımızdan koyup zarf şeklinde kapatalım.
6. Hazırladığımız keteleri yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan ketelere yumurta sarısı sürüp susam serpip 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsuuun.
   .