Cevizli İrmik Helvası

Cevizli İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• İri çekilmiş Antep fıstığı

Cevizli İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencereye su, süt ve şekeri koyup şeker eriyene kadar ocağa alıyoruz.
2. Şeker eriyip karışım kaynayınca altını kapatıyoruz.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritip irmik pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Yağ yeterli gelmezse bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ kullanılabilir.
5. İrmik kavrulduktan sonra 1 su bardağı cevizi tencere koyup 1-2 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
6. Kavrulan irmik ve cevizin olduğu karışımın içine kaynattığımız şerbeti ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
7. Tencerenin ağzını kapatıp 10 dakika bekledikten sonra istenilen şekilde servis yapılabilir.

Bu malzemelerle ortalama 6 porsiyon çıkıyor. Ben küçük kaselerle şekil verip üstüne fıstık serptim çok lezzetli oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)