Cevizli Kavuk Poğaça

Cevizli Kavuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin)

iç harcı için;

• İnce çekilmiş ceviz

Arasına sürmek için;

• 125 gr yumuşamış tereyağı

Cevizli Kavuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın ve 10 dakika aktifleşmesi için bekleyin. Aktif hale gelince içine un hariç diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
2. Unu azar azar ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın 20 adet çıkacak.
4. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağı sürüp üst üste koyun. 10’arlı grup yapın.
5. En sonuncusuna tereyağı sürmeyin. İlk 10’lu hamuru alıp hafif unladığınız tezgahta açabildiğiniz büyüklükte açın ve üzerine ceviz serpin.
6. Uzunlamasına şeritler halinde kesin ve rulo yapın. Diğer 10’lu hamura da aynı işlemi yapın ve yarım saat dinlendirin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun