Cevizli Kaymaklı Midye Baklava

Cevizli Kaymaklı Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Kaymak için;

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik

Şerbet için;

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Hamuru için;

• 25 gram margarin veya tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 2.5 su bardağı baklavalık un

Açmak için ;

• Nişasta

Üzeri için ;

• 150 gram tereyağ

İçine;

• Ceviz veya antep fıstığı

Cevizli Kaymaklı Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kaymağımızı hazırlayalım kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp ara ara karıştıralım.
2. Hamurumuzun bütün malzemeleri oda sıcaklığında olması gerekiyor.
3. Hamurumuzun bütün malzemelerini karıştıralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. 6 bezeye bölüp merdaneleyelim.Yarım saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuz çok kolay açılıyor tereddüt etmeden denemenizi tavsiye ederim.
6. Hamurlarımızı açıp istediğimiz büyüklüğe gelince oklavaya sarıp büzelim.
7. Büzdüğümüz hamurun üzerlerine fıstıkları yerleştirelim.
8. Onunda üzerine hazırladığımız kaymağı koyalım iki tarafta kalan hamuru üzerine kapatalım .
9. Sıkıştırarak ön şeklimizi belli ediyorum.
10. Bıçak yardımıyla ortalarından keselim.
11. Resimde nasıl şekil verdiğim gözüküyor, ters çeviriyorum.
12. Şeklimi kontrol edip kenarlarını sıkıştıralım.
13. Uçlarında kalan fazlalıkları da kesiyorum.
14. Hepsini bu şekilde tamamladım ve erittiğim tereyağını baklava üzerine güzelce döktüm.
15. 150-180 derece önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar bekleyelim. 40 dakika da pişiyor fırından fırına farklılık gösterebilir pişirme süresi.
16. Baklavamızı pişirirken şerbetimizi de hazırlayalım ve ilk sıcakları çıktıktan sonra şerbeti dökelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Denemekten korkmayın lütfen ben de ilk defa yaptım çok kolay açılıyor ve çok güzel oluyor.