Cevizli Kesme Tatlısı

Cevizli Kesme Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Hamuru için;

• 150 gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağı (ben karışık kullandım)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik irmik
• 1 su bardağından bir parmak eksik kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyiniz,un miktarı değişkenlik gösterebilir)

Dışına bulamak için;

• 1 kase irmik

Cevizli Kesme Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su ve şeker karıştırılır, kaynamaya başlayınca limon sıkılıp 15 dk kaynatılır, şerbeti soğurken hamuru hazırlanır.
2. Ceviz ve un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın .
3. Daha sonra cevizi ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
4. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp silindir şeklinde yuvarlayıp irmiğe bulayın.
5. Elinizde üzerini hafif yassılaştırın, istediğiniz boyutta kesin.
6. Kenarlarını da irmiğe bulayın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin .
7. Önceden ısıtılmış 170 derece iyice pişirin, tatlı pişince borcama alınır.
8. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir, arada ters çevriip iyice şerbetini çektiriniz,üzerini kapatıp dinlendiriniz.