Cevizli Köfte

Cevizli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2/3 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kase çekilmiş ceviz
• 1 kase maydanoz
• 1.5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Silme tarçın
• 1 kase domates sosu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Zeytinyağı
• Marul
• Limon

Cevizli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyalım dörde bölüp tencereye alalım .Üzerine su ekleyip haşlayayım.
2. Haşladığımız patatesin suyundan 2 bardak alıp köfte yoğurma kabına koyduğumuz bulgurun üzerine dökelim. Kabarması için üzerini kapatalım.
3. Patatesleri püre haline getirelim.
4. Bulgurlar kabarınca içine salça, ince doğranmış soğan,sarımsak ve baharatlarını ekleyip yoğuralım.
5. Üzerine domates sosunu ve nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
6. Püre yaptığımız patatesleri ekleyip özleşinceye kadar yoğuralım.
7. Üzerine maydanoz ekleyelim tekrar yoğuralım.
8. Cevizini ekleyelim son olarak ocakta yaktığımız zeytinyağını içine katıp son kez yoğuralım.
9. Küçük parçalar alıp elimizle şekil verip servis tabağına alalım.
10. Marul ve limon ile servis edelim afiyet olsun.