Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;(Akşamdan hazırlanacak)

• 1 su bardağı zeytinyağ
• Yarım su bardağından 1 parmak az biber (yarısı kırmızı bul biber, yarısı isot)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı köri
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için;

• 4 tane orta boy patates
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı domates salçası
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1, 5 su bardağından biraz az patates haşlama suyu

Cevizli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sos malzemeleri geceden karıştırılır. Patatesler kabuğu soyulup haşlanır.Haşlanan sudan patatesler alınıp ezilir. Patatesin haşlama suyundan 1, 5 su bardağı alınarak bulgur bu su ile ıslatılır ve 10 dk dinlendirilir. Daha sonra ezilmiş patatesler ile bulgur karıştırılır. Salçası eklenir, karıştırılır.Daha sonra cevizi eklenip tekrar homojen olarak karışması sağlanır.En son hazırlanan sos eklenir .İyice karıştırılır ve şekil verilerek servis edilir. Afiyet olsun:)