Cevizli Krokanlı Muhallebili Kadayıf

Cevizli Krokanlı Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram çiğ kadayıf

Kavurmak için;

• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 vanilya
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Krokanı için:

• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı ceviz

Cevizli Krokanlı Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıflarımızı ve sıvı yağımızı bir tavaya alıp sürekli karıştırarak kavuralım ve soğumaya bırakalım.

Muhallebimiz için süt, un ve şekeri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Fokurdamaya başlayınca margarin, vanilya ve hindistan cevizini atıp karıştırdıktan sonra altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım. Arada mikserle kabuk tutmaması için 1 dakika kadar çırpalım.

Korkan için şekeri ve cevizi küçük bir tavaya alalım ve kısık kahve ocağında sürekli karıştırarak resimlerde gördüğünüz kıvamı alıncaya kadar yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirelim. Krokanımızın altını kapatalım ve bir tabağa alalım.

Kadayıfımızın yarısını tepsimize döşeyelim. Üzerine muhallebimizin tamamını dökelim. Onun da üzerine kalan kadayıflarımızı serpelim. Soğumuş ve sertleşmiş olan krokanımızı kadayıfların en üzerine parçalayarak serpiştirelim. Afiyet şeker olsun.