Cevizli Mini Ekmek

Cevizli Mini Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 ml ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 3 bardak kepekli un
• 2 bardak beyaz un
• 2 yemek kaşığı ceviz yağı
• 1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tuz

Cevizli Mini Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş mayayı yoğurma kabı içinde ılık su ile eritiyoruz.
2. Maya eridikten sonra tuzu ve ceviz içini atıp yavaş yavaş ununu ekliyoruz.
3. En son ceviz yağını ekleyip hamuru toparlıyoruz.
4. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurun üzerini kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurun havasını alıp 4 e bölüyoruz. 4 parçaya böldüğümüz hamuru kenarlardan içe katlayarak yuvarlıyoruz beze yapıyoruz.
7. Daha sonra kenar kısımlarını hafif incelterek ekmek şekli veriyoruz.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 10 dk tepside mayalandırıyoruz. Ve üzerine bıçak yardımıyla çizik atıyoruz.
9. Önceden ısıttığımız fırında 45 dk kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırını fansız olarak 240° ısıtıyoruz. Tepsiyi alta yakın yerleştiriyoruz. fırının tabanınada herhangi bir fırın kabında su koyuyoruz ekmeğin kurumaması için. Yaklaşık 15 dk yüksek ısıda pişiriyoruz.
10. Daha sonra 180° ye düşürüp içininde güzelce pişmesini sağlıyoruz. Pişen ekmeklerin üzerine temiz bir bez örtüp dinlendiriyoruz. Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 🍞👍🏻