Cevizli Parmak Tatlısı (Kıyır Kıyır)

Cevizli Parmak Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı ya da margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Un

İç malzeme;

• 1/2 (yarım) ceviz içi

Şerbet için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Cevizli Parmak Tatlısı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti kaynatalım, kaynayınca limon suyu eklenir,  soğumaya bırakılır. Şerbet gayet soğuk olmalı.
2. Hamur için eritilmiş yağ ve diğer malzemeler harmanlanır, un yavaş yavaş eklenir, kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde bezeler alıp şekil verilir. Tost makinesinde ve kesici de verebilirsiniz resimlerde gösterildi.
3. İçlerine ceviz konularak kapatılır, 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur.
4. Kızarana kadar pişirilir, fırından çıkarılınca 3 dk. dinlendirilip soğuk şerbet dökülür, afiyet olsun.