Cevizli Patatesli Çiğ Köfte (Bayılacaksınız)

Cevizli Patatesli Çiğ Köfte (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı çiğ köftelik ince esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 8 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolusu dometes salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 -2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• Tuz
• 1 adet limon suyu
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1, 5 çay bardağı sızma zeytin yağı (Ajda bardak ile) 100 gram ufaltılmış ceviz
• Yarım demet maydanoz,,

Cevizli Patatesli Çiğ Köfte (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

Tadına bakan herkes çoluk çocuk tüm yaş gurupları dahil bu köftenin tadına bayılıcaklar tavsiyemdir çünkü bizim evin favorisi 🙋🏻‍♀️👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

1. Bulguru derin bir yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine sıcak suyunu döküp kaşıkla karıştırıp üzerini örtelim 20 dk dinlensin, haşlanmış henüz sıcak olan patatesi dinlenen bulgura ekleyip beraber güzelce ezilene dek yoğuralım.
3. Kurusoğanı rendeleyip süzgeç içinde suyunu süzdürereklavaboya akıttıktan sonra posasını harca ekleyelim.
4. Sarımsakları ezip katalım ve az daha yoğuralım
5. Salça ve tüm baharatlarıda ekleyip tekrardan yoğuralım.
6. Yağını, robotta çekilmiş maydanozunu ve ceviz kırıklarını da ekleyip son kez yoğurup sıkma işlemine geçelim. Ağzı kapalı bir kapta 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.