Cevizli Sucuk (Orjik)

Cevizli Sucuk (Orjik) Tarifi'nin Malzemeleri

• Üç su bardağı su
• Üç su bardağı üzüm pekmezi
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 kilo ceviz
• Yorgan ipi ,iğne

Cevizli Sucuk (Orjik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Cevizlerimizi kırıyoruz,ipten geçiriyoruz .
2. Üç bardak üzüm pekmezimizi,suyu tenceremize alıyoruz ve bir yandan bir kapta nişasta unumuzu koyuyoruz.
3. Sıcak olan pekmezimizi iki üç kepçe alıp,kaba koyduğumuz malzemenin içine koyup, iyice çırpıyoruz.
4. Çırptıktan sonra tenceremizde kaynayan pekmezimizin üzerine yavaş yavaş koyup, karıştırıyoruz. Ta ki kıvamı iyice olana kadar karıştırıyoruz.
5. Sonrada cevizlerimizi batırıp, çıkartıp güzel hava alacak bir yere asıyoruz.Bunu iki üç defa yapıyoruz.
6. Cevizleri bir kez değil iki kez batırıyoruz pekmez tutsun diye.
7. İki üç günde hazır olur,şimdiden afiyet olsun.