Cevizli Süt Reçeli (Mutlaka Denemelisiniz)

Cevizli Süt Reçeli (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (Karbonatda olur)

Cevizli Süt Reçeli (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü tencereye koyalım ve kaynadıktan sonra şekeri ekleyip karıştıralım. Ben günlük süt kullandım o yüzden kaynamasını bekledim. Normal hazır sütle yapacaksınız kaynamadan şekeri ekleyebilirsiniz.
2. Kaynadıktan sonra kabartma tozunu ekleyip hemen karıştıralım.
3. Kabartma tozunu ekleyince süt çok köpürüp kabaracağından biraz derin bir tencere kullanmamız gerekiyor.
4. Süt koyulaşana kadar kısık ateşte ara ara sürekli karıştıralım dibi tutmasın.
5. Koyulaştıkça rengi biraz değişecektir. Benim reçelim tam bir saatte hazır oldu. Reçel boza kıvamında olmalı. Çok akışkan ya da çok katı olmamalı. Biraz akışkan oluyor ama soğudukça kıvam alacaktır.
6. Ocağın altını kapatıp ince çekilmiş cevizi de ekleyip karıştıralım.
7. En son cam kaseye boşaltıp soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun😊👍🏼🥛